<cite id="nlv1p"><video id="nlv1p"></video></cite>
<cite id="nlv1p"><video id="nlv1p"></video></cite><var id="nlv1p"></var><var id="nlv1p"><strike id="nlv1p"><listing id="nlv1p"></listing></strike></var><var id="nlv1p"></var>
加入收藏夹 | English
热点关注
相关文章
栏目列表
当前位置:主页>香草专栏>
香料在新型食品添加剂的地位
来源:  作者:本站
根据中华人民共和国《食品卫生法(试行)》的规定黄金城官网黄金城官网,食品添加剂是指“为改善食品品质和色、香黄金城官网黄金城官网黄金城官网、昧以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质黄金城官网?黄金城官网!蓖惫娑ǎ骸拔銮坑煞侄尤胧称分械奶烊坏幕蛘呷斯ず铣傻氖粲谔烊挥胤段У氖称诽砑蛹痢背莆笆称非炕痢?黄金城官网。亦属食品添加剂范畴。

  食品添加剂具有以下作用:l)增强食品的保藏性、防止腐败变质黄金城官网、保持或提高食品的营养价值黄金城官网黄金城官网。防腐剂和抗氧化剂可降低这种损失黄金城官网,延长食品的保存期黄金城官网,并可防止食物中毒。2)改善食品的感观性状。食品加工后黄金城官网黄金城官网,有的褪色黄金城官网,有的变色黄金城官网,风味和质地也可能有所改变黄金城官网。如果适当使用着色剂黄金城官网、香料以及乳化剂、增稠剂等黄金城官网黄金城官网,可保持食品的色黄金城官网黄金城官网、香、味黄金城官网、形态和质地黄金城官网。3)有利于食品加工操作黄金城官网,适应生产的机械化和连续化黄金城官网。澄清剂黄金城官网、助滤剂和消泡剂、凝固剂等可在此方面发挥较大作用黄金城官网。4)满足其他特殊要求黄金城官网。如无营养的甜味剂即可满足糖尿病患者的特殊要求黄金城官网黄金城官网黄金城官网。
食品添加剂接来源可分为两类:天然食品添加剂和化学合成食品添加剂。按功能分黄金城官网黄金城官网黄金城官网,依照GBI2493-90《食品添加剂分类和代码》黄金城官网黄金城官网,我国将其分为:酸度调节剂黄金城官网、抗结剂黄金城官网黄金城官网、消泡剂黄金城官网黄金城官网、抗氧剂黄金城官网、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂黄金城官网黄金城官网、着色剂黄金城官网、护色剂黄金城官网、乳化剂黄金城官网黄金城官网黄金城官网、酶制剂、增味剂黄金城官网、面粉处理剂黄金城官网、被膜剂黄金城官网、水分保持剂、稳定和凝固剂黄金城官网、甜味剂黄金城官网、增稠剂黄金城官网、香料及其它黄金城官网黄金城官网黄金城官网黄金城官网,共22类黄金城官网黄金城官网。

  作为食品添加剂使用的物质黄金城官网黄金城官网,其最重要的条件是使用的安全性黄金城官网黄金城官网,然后是工艺效果黄金城官网。一般要求:食品添加剂本身应经过充分的毒理学评价黄金城官网黄金城官网黄金城官网,有严格的质量标准黄金城官网,证明在一定的使用范围内对人体无害。进入人体后黄金城官网黄金城官网,最好能参与人体正常的物质代谢;或经正常解毒过程解毒后排出体外;或因不吸收排出体外;不能在人体内因分解或反应形成对人体有害的物质 

国际上有关食品添加剂的权威机构是FAO/WHO(联合国粮农组织/世界卫生组织)黄金城官网黄金城官网。该机构内设食品添加剂专家委员会和食品添加剂标准委员会等黄金城官网。其中WHO已同意使用的食品添加剂有1140余种,这当中香料约 400余种黄金城官网,其它各类添加剂700余种黄金城官网。但这两个组织所通过的决议均为建议,能否使用尚取决于本国的卫生部黄金城官网黄金城官网黄金城官网黄金城官网。我国到1991年底共批准许可使用食品添加剂1044种,其中的食用香料到1990年底止许可使用534种黄金城官网,暂时许可使用157种黄金城官网黄金城官网黄金城官网。

  随着食品工业的迅速发展黄金城官网黄金城官网,食品添加剂的种类和用量日益增多,使用范围也日益扩大黄金城官网黄金城官网。它已成为现代食品工业必不可少的组成部分,并逐渐发展成为独立的行业黄金城官网黄金城官网黄金城官网。目前,国内外对两种以上添加剂配制的复合添加剂的研究和使用进展较快黄金城官网黄金城官网。由于人们对安全性的日益关注黄金城官网,食品添加剂有朝着天然物或人工合成天然相同物方向发展的趋势。
上一页12 下一页
关于本站 | 会员服务 | 隐私?黄金城官网黄金城官网黄金城官网;?/a> | 法律声明 | 站点地图 | RSS订阅 | 友情链接
免责声明:凡本站注明来源为xx所属媒体的作品,均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。
黄金城官网